什么是食品接觸材料檢測？
一、食品接觸材料材質類別
按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質分為：
 橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。

其中包含的產品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械等。

二、食品接觸材料檢測項目
● 塑料食品觸材檢測項目：
      1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；
      2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；
      3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質污染；
      4.復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。  
● 金屬食品觸材檢測項目：
      重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）
● 橡膠食品觸材檢測項目：
      聯苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。
● 玻璃食品觸材檢測項目：
      重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）
● 竹木食品觸材檢測項目：
      五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯苯以及抑霉唑的含量等。
● 紙食品觸材檢測項目
      鉛（以Pb計）、砷（以As計）、熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。

三、食品接觸材料檢測認證類別
1、國內食品接觸材料檢測從2017年4月19日開始，中國食品接觸材料檢測的強制性要求GB 4806-2016系列標準正式實施，標準中有明確規定了具體材質的檢測要求，如下：
a、GB 4806.2-2015 食品安全國家標準  奶嘴；GB 4806.3-2016 食品安全國家標準  搪瓷制品；
b、GB 4806.4-2016 食品安全國家標準  陶瓷制品；GB 4806.5-2016 食品安全國家標準  玻璃制品；GB 4806.6-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料樹脂；
c、GB 4806.7-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品；
d、GB 4806.8-2016 食品安全國家標準  食品接觸用紙和紙板材料及制品；
e、GB 4806.9-2016 食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品；
f、GB 4806.10-2016 食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層；
g、GB 4806.11-2016 食品安全國家標準  食品接觸用橡膠材料及制品。
基本我們在食品接觸常見的材料都是有涉及到，當然還會有寫對于復合材料或者降解材料沒有添加到標準中，這些一系列的標準后續將會一步一步制定出來。

2、歐盟德國食品接觸材料檢測LFGB
      歐盟頒布的 EC/1935/004 框架性法規是目前有關各種食品接觸材料的主導性規章，歐盟成員國都有權監督該框架法規。但目前前針對17種材料的特定措施， 由于歐盟缺乏可適用的材料指南，根據EC/1935/2004 第6 條規定，當各類材料和制品的特定措施還沒有制定時，允許維持和采用各成員國的相關規定。因此，在產品出口到歐盟時，不僅僅要考慮到EC/1935/2004，而且還要考慮到具體出口國的相關法規。如德國、法國等，除嚴格依循歐盟1935/2004 指令外，還有當地的食品級法規必須遵循，如：德國LFGB（LMBG）， 法國FrenchDGCCRF2004-64，英聯邦UK SI 898:2005 和意大利公報（Gazzetta Ufficiale G.U）法律No.283 of 30/04/1962 和地方法令21/03/1973（D.M.21/03/73）等。

      2005 年9 月，德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國食品衛生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。與食品接觸的曰用品通過測試，可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。

LFGB與其它食品級測試的不同點在于，要求做Section 30&31
§30 LFGB禁止銷售含有有毒成分對人類健康產生危害的日用品
§31 LFGB禁止能夠遷移到食物中的，或影響食物的味道的氣味從而對人類的健康產生危害的物質

LFGB測試的要求嚴于其它國家的測試要求，因此LFGB測試報告在其它國家也被認可一般情況下，LFGB 德國《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測試項目：
1. 樣品及材料的初檢
2. 氣味及味道轉移的感官評定
3. 塑料樣品：可轉移成份測試及可析出重金屬的測試
4. 金屬：成分及可析出重金屬的測試
5. 硅樹脂：可轉移或可揮發的有機化合物測試
6．特殊材料：根據德國化學品法檢驗化學危害

      LFGB測試項目與測試材料有著非常密切的關系，常見的測試材料如紙制品，木制品，聚乙烯塑膠(PE)，聚苯乙烯塑膠(PS)，聚丙烯塑膠(PP)， 聚酰胺塑膠(PA)，聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC)，橡膠，硅橡膠，金屬，合金及電鍍制品，不銹鋼餐具，陶瓷，玻璃制品等，不同的材 料所對應的測試項目不同。

3、美國食品接觸材料檢測
一 基礎了解
      在美國各地、各州都擁有涵蓋了食品生產包裝和配送領域的嚴密管理和監測體系， 來確保食品接觸材料及制品的安全衛生，被認為是世界上安全的食物和包裝食品的供應國。其中美國食品及藥品管理局（FDA）在這一過程中起了很關鍵的作用，它對食品接觸安全法規的規定是十分具體，復雜的。對于與食品接觸的材料及制品，美國FDA認為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。FDA 對食品添加劑的定義包括了通過直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質的所有物質，因包裝、儲存或其他加工處理過程而遷移到食品中的物質屬于間接添加劑。

美國聯邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）對食品添加劑有詳細的規定。
美國食品級法規 US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
美國食品及藥品管理局 U.S. FDA ＝ United State Food and Drug Administration
Code of Federal Regulations (CFR): 美國聯邦法案
Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S. 在美國52個州內強制執行
? 21 CFR = Food and Drugs 食物和藥品
? 21 CFR 175 = Adhesives and coating 膠水和涂層
? 21 CFR 176 = Paper and paperboard 紙和紙板
? 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric) 聚合物(塑料和紡織品)
? 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%) 丙烯腈共聚物(丙烯腈單體< 30%)
Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
? CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量
? CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量
? CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares鍍銀食物器皿中鉛含量

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